こってりがたまらない！なすの油煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにしておく。
   豚肉は小さめに切っておく。

2. 2

   お鍋を熱し、サラダ油をひき、なすを炒める。
   なす全体に油がまんべんなく染み込むように手早く炒める。

3. 3

   なすが少ししんなりしたら、豚肉を加え更に炒める。
   肉に火が通ったら、砂糖、しょうゆ、みりんを加え、鍋に蓋をし中火で10分弱煮る。