材料（4人分）
- 玉子
- 4個
- 酢
- 大さじ1位
- 湯
- 鍋に玉子がつかる位
作り方
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- 1
- 玉子は常温に戻しておく。玉子の個数はお好きな分だけ。
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- 2
- 鍋に湯をわかし、酢を入れたら、お玉等で玉子をそっと沈め、中火で7分茹でる。
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- 3
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- すぐに水につけ、何度か水を変えて熱が取れたら殻をむく。
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- 4
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おいしくなるコツ
玉子の殻をむく時は水の中でむくときれいにむけます。
茹でている時にコロコロころがしながら茹でると黄身が真ん中にきます。
きっかけ
半熟加減が難しくて研究しました。