魚を美味しく食べよう！金目鯛の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金目鯛を霜降りにする。切り身が入ってるパックのラップを外した状態で流しに置く。沸騰した熱湯を上からまんべんなくかける。すぐに冷水で汚れを取る。

2. 2

   鍋に煮汁の水、酒、しょうがを入れて火にかける。沸騰したら切り身を入れる。

3. 3

   砂糖を加え、落としぶたをし5分煮る。みりん、醤油を加え、10分煮て出来上がり。