材料（５人分）
- カレイ
- ５尾
- ネギ
- ２本
- しょうが
- １かけ
- 酒
- １３０ｃｃ
- 水
- ３０ｃｃ
- しょうゆ
- ５０ｃｃ
- みりん
- ４０ｃｃ
作り方
-
- 1
- カレイはさっと水で洗っておく。
ねぎは４、５ｃｍの長さに切る。
しょうがはみじん切りもしくは千切りにする。
-
- 2
- 底の広い鍋に、水、酒、しょうゆ、みりん、しょうがを入れ火にかける。
-
- 3
- ②があったまったら（沸騰でなくてOK）、カレイを並べ入れ、隙間にネギをいれる。
-
- 4
- そのまま火が通るまで弱火で煮込めば完成！
おいしくなるコツ
煮崩れさせないように弱火で煮ましょう＾＾
紙製落し蓋（クッキングシートのような落し蓋）をすると味が染みやすいですよ。
きっかけ
我が家の定番です
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