湯引きレタスと油揚げの特製ポン酢バイキング レシピ・作り方
材料（１～３人分）
- レタス
- １玉
- 油揚げ
- １袋
- ○酒
- 大さじ１
- ○ポン酢
- 大さじ１
- ○みりん
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 油揚げは鍋に熱湯を沸かし、２枚ずつ並べて両面しみこみがよくなるまで中火で加熱蒸らします。
一袋の枚数を同様に繰り返す。
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- 2
- レタスはさっと洗ってキズや固い部分は除き、食べ易いお好みにカットします。
熱湯に入れて全体がしんなりしたらザルにとり、水で冷まします。
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- 3
- 油揚げとレタスは冷まして水分をしぼり、お好みにカットします。
○の調味料に食べる直前につけて、ほしい分だけいただきます。
残りは明日以降の料理にもｗｗ
おいしくなるコツ
あえて、おまとめ処理するため、味や形状はいじらないで、いろいろに使えるようにする。
きっかけ
シンプルにうまいｗ 素材の味をあっさりと！ｗ
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冷蔵庫で冷やしてポン酢和えなど、ほしい分だけｗ