オーブントースターで簡単！　パプリカマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカをよく洗い水気をきり、縦半分に切る。
   軸をとり、中の種、ワタをとる。

2. 2

   アルミホイルを用意。
   パプリカを切り口を下にして乗せ、オーブントースターで強火、１３分～１５分焼く。

3. 3

   そのままアルミホイルでパプリカを軽くつつみこみ、そのまま軽く冷めるまで置く。
   余熱で火を通す、手で触れる程度にさます、の二つの目的です。

4. 4

   手で触れるようになったら、皮を手でむきます。
   火が通っていれば焦げたあたりから気持ちよいぐらい綺麗にむけます。
   むきづらい時は軽く包丁をあてると向きやすいです。

5. 5

   このとき、ボールか容器の上で作業してパプリカからでる汁も回収しておくと◎。
   皮をむいたら、適当に縦に裂きます。

6. 6

   容器にパプリカ、先ほどの汁を入れ、オリーブオイルを注ぎ蓋をして（ラップでも可）味をなじませて完成。
   食べごろは一晩置いてからですが、３０分ぐらいでも大丈夫です。
   保存は冷蔵庫で。