簡単★コーンポタージュ(冷製も可！) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしの実を包丁で落とす。

2. 2

   そいだ実と牛乳半量をフードプロセッサに入れて滑らかになるまで撹拌。
   ※途中で一度ストップし、スプーンでかき混ぜてからまた撹拌すると滑らかになりやすいです。

3. 3

   【2】の中身と残りの牛乳、コンソメを小鍋に移し、ひと煮立ち。

4. 4

   繊維が気になる場合はここでこして下さい。
   思いっきりギュッとこすと旨味を逃しません！

5. 5

   【3】または【4】の手順をふんだものを塩コショウで味を調える。
   
   ＜冷製にする場合＞
   味を調えた後、荒熱を取って冷蔵庫へIN★

6. 6

   器に盛って、お好みのトッピングをして出来上がり！
   
   トッピング例→クルトン、パセリ、コーン粒etc

7. 7

   牛乳は
   【全量を豆乳】に変えるとサッパリ
   【半量を生クリーム】に変えると濃厚でちょっとリッチ
   な感じになります。

8. 8

   《生で食べられるコーン》を使用すると【3】での加熱はいらないです！
   その場合、コンソメは大さじ1/2くらいの熱湯で溶かしいれるとGood☆
   ※青臭く感じる場合は加熱して下さい！