小梅の黒酢サワー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅は、なり口の軸が付いていれば取り（小梅の場合は手で取れます）、水洗いして、ざるにあけ、十分に水気をきります。

2. 2

   熱湯消毒して乾かした器に、梅・氷砂糖・黒砂糖・黒酢の順に入れ、冷蔵庫で保存します。時々瓶を揺すって、氷砂糖を溶かしやすくします。

3. 3

   ２０日ほどで出来上がりです。水や炭酸、牛乳で5倍ほどに割っていただきます。