小梅の黒酢サワー レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小梅 400ｇ
- 純玄米黒酢 350㏄
- 氷砂糖 200ｇ
- 黒砂糖 60ｇ
作り方
- 1 梅は、なり口の軸が付いていれば取り（小梅の場合は手で取れます）、水洗いして、ざるにあけ、十分に水気をきります。
-
2
熱湯消毒して乾かした器に、梅・氷砂糖・黒砂糖・黒酢の順に入れ、冷蔵庫で保存します。時々瓶を揺すって、氷砂糖を溶かしやすくします。
- 3 ２０日ほどで出来上がりです。水や炭酸、牛乳で5倍ほどに割っていただきます。
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