塩こふき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にひたしておく。

2. 2

   鍋に①のじゃがいもとかぶるくらいの水、塩、みりんを入れ、火にかけ茹でる。

3. 3

   じゃがいもに火が通ったら、お湯を少し残して全部捨てる。
   蓋をせず、そのまま鍋をゆすりながら、水分を飛ばせば完成！