えんどう豆が残ったら冷凍保存へ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにえんどうの皮をむき、きれいに洗っておきます。

2. 2

   鍋に豆と水が同じくらいにいれ塩も小さじ２くらい入れて、沸騰したら２分くらい中火で湯がく。
   
   ちょっと硬めに湯がく。

3. 3

   直ぐにザルに入れないで、大きな鍋に水を張り、そこに２の鍋ごと入れ冷まします。（しわができないから）

4. 4

   冷めたらザルに取り、水気を取り冷凍保存袋に入れ冷凍庫に入れます。
   
   終わりです。

5. 5

   冷凍保存のえんどう豆で天ぷら
   レシピID：１１４０００７３４２を参照してください。