HBでベーグル（お手軽Ver) レシピ・作り方
- 1時間以上
yushiYUTOT
ＨＢ初心者です。ベーグル2回目です。オイル無、1時発行無、ベンチ無の時短で作ってみました。手軽にすぐ食べるには良いかと思います。翌日は硬くなったので温めて。
材料（3人分）
- ☆強力粉 200g
- ☆全粒粉 50g
- ☆砂糖 大1(8.5ｇ）
- ☆塩 小１（５ｇ）
- 水 150㏄
- ドライイースト 小1（2.8g）
- はちみつ（茹で用） 大匙1
作り方
- 1 パンケースに☆を中央を高くして入れ、水を周囲に回しかけ、イースト容器にドライイーストを入れパン生地コース、レーズン［有］を選びスタートします。
- 2 ピピット鳴ったら（ミックスコール）生地を取り出し6等分にし、ベーグル型に成形し天板に並べ４０度ほどで30～40分(1.5倍）発酵させます。
- 3 フライパンにお湯（１L)を沸かしてはちみつを溶かし、弱火にして、両面30秒ずつ茹でて水気をきり、テンパンにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて並べます。
-
4
200℃に予熱したオーブンで15分ほど、軽く焼き色がつくまで焼きます。
パナソニック ホームベーカリーＳＤ－ＢＨ１０４を使用しました。
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- カテゴリ
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- 料理名
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