ぜんまいの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぜんまい下煮：鍋にぜんまいとひたひたの水・☆を入れ、10分程煮て粗熱が取れるまで寝かせておきます。

2. 2

   豆腐は水切り後、キッチンシートなどで軽く絞りボールに空けます。

3. 3

   ぜんまいを4センチぐらいに切ってボールに加え、すりごま、白だしを加えて混ぜます。

4. 4

   味を見て薄いようでしたら、白だしで調整します。