旨みぎっしり♪きのこのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は、薄切り。
   えのきは、石突を取って半分長さ。
   しめじは、小房に分ける。

2. 2

   鍋に、バター、にんにくをいれ、弱火でバターを溶かす。

3. 3

   バターが溶けたら、[1]のきのこを入れる。

4. 4

   中弱火で、きのこがしんなりするまで、炒める。

5. 5

   水、コンソメを入れ、火を強めて煮立たせる。

6. 6

   弱火で5分ほど煮込んだら、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調えて完成。