ポテトときのこの米粉グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは5〜6mm厚の輪切り。エリンギは手で適当な大きさにさく。シメジなどのきのこ類も適当な大きさにほぐす。

2. 2

   玉ねぎは3〜5mm幅程度に薄切り。ベーコンスライスは適当な大きさに切る。

3. 3

   フライパンでベーコンスライスを良く炒め、2分程度レンジで加熱したじゃがいもを加え両面を焼く。玉ねぎ、きのこ類を入れる。

4. 4

   ある程度火が通ったら、牛乳を入れ中火から弱火で少し煮る。クレイジーソルト少々と米粉を入れ良く混ぜる。とろみと味を整える。

5. 5

   直径20cm程度のグラタン皿にバターを薄く塗り4を入れる。ピザ用チーズをのせオーブンまたはオーブントースターで、美味しそうな焼き目がつくまで焼く。