秋刀魚の骨せんべいレシピ・作り方

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秋刀魚の三枚おろしは初めてで、骨に身が残ってしまったので、揚げてみました。

材料（３人分）

秋刀魚の骨: ３尾

昆布つゆ: 少々

七味唐辛子: 少々

片栗粉: 少々

作り方

1

秋刀魚の骨を半分に切りｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を取り、昆布つゆをかけ、七味を振り、茶漉しで片栗粉をまぶし、180度の油でじっくり揚げます。
2

心配な場合は、端を折ってみて、パリットしていればOKです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

秋刀魚を三枚おろしして、身のついた骨が残ったので。

公開日：2011/11/07

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カテゴリ: さんま

料理名: 秋刀魚の骨せんべい

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