薄揚げのゴーヤチャンプルー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に切ってわたを取り、薄切りにし、溶き卵に☆を混ぜておきます。

2. 2

   薄揚げを開き、ゴーヤを均一に入れ、卵液を流し入れ、爪楊枝で閉じて、フライパンにアルミホイルを敷いて蒸焼きにします。

3. 3

   裏面が焼けたら、アルミホイル毎裏返して蒸し焼きにします。

4. 4

   食べやすい大きさに切って、削り節をかけていただきます。