ピーマンがアクセント！かぼちゃのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはタネを取り除き、食べやすい大きさに切る。
   ピーマン、玉ねぎも食べやすい大きさに切る。

2. 2

   お鍋にかぼちゃ、玉ねぎを入れ、ひたひた位に水をいれ、煮る。
   沸騰したら、ミンチを加えさらに煮る。
   アクがでてくるのでよくすくっておく。

3. 3

   砂糖、しょうゆ、塩、かつおだし、みりんで味付けしてから、最後にピーマンを入れ、5分程煮て、火を止める。

4. 4

   火を止めてから30分以上放置しておく。
   熱が冷めていく段階で味が染み込んでいきます。