めんつゆdeナスと豚バラの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを斜め切りにして、水にさらしアクをとります。
   耐熱容器に入れラップをし、2分レンジで加熱してください。
   そしてパスタを茹で初めます。

2. 2

   フライパンにみじん切りしたニンニク、小口切りした鷹の爪を入れて弱火で熱します。
   辛みが出てきたら、中火にして2cm幅に切った豚肉を入れてややカリッとするまで炒めます。

3. 3

   ナスとエリンギを入れて軽く炒めたら塩こしょう（分量外）をして更に炒めます。
   しんなりしたら鍋肌からめんつゆを入れて炒めます。

4. 4

   パスタ茹で上がり30秒前に茹で汁大4をフライパンに入れます。パスタもフライパンに入れて強火で汁を吸わせるように絡めたら完成です！