あっさりこってり！牛丼みたいな肉そぼろ寿司レシピ・作り方

Name: あっさりこってり！牛丼みたいな肉そぼろ寿司
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ご飯 5.5 合; 酢 160cc; 砂糖 大さじ5; 塩 大さじ1; ★干しシイタケ 6枚; ★合挽ミンチ肉 300ｸﾞﾗﾑ; ★しょうゆ 大さじ4; ★砂糖 大さじ1強; ★みりん 大さじ1; ★塩 一つまみ; ★かつおだし 小さじ1; ★すりおろししょうが 小さじ1; ★サラダ油 少々; ○卵 2個; ○かつおだし 小さじ1; 青しその葉 8枚; 紅ショウガ 適量

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約15分
300円前後

ぺるく〜ろ

牛丼とちらし寿司の合体！？
あっさりこってりでもりもり食べれます♪

材料（4人分）

ご飯: 5.5 合

酢: 160cc

砂糖: 大さじ5

塩: 大さじ1

★干しシイタケ: 6枚

★合挽ミンチ肉: 300ｸﾞﾗﾑ

★しょうゆ: 大さじ4

★砂糖: 大さじ1強

★みりん: 大さじ1

★塩: 一つまみ

★かつおだし: 小さじ1

★すりおろししょうが: 小さじ1

★サラダ油: 少々

○卵: 2個

○かつおだし: 小さじ1

青しその葉: 8枚

紅ショウガ: 適量

作り方

1

ご飯（炊きたてがﾍﾞｽﾄ）に、酢、砂糖、塩を混ぜ、酢飯をつくり、冷ましておく。
2

★肉そぼろ準備
干しシイタケは水でもどし、細かく切る。
★の材料すぺて、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒め煮する。汁気がなくなるまで炒める。
3

○いりたまご準備
卵を溶き、かつおだしを加え、ﾌﾗｲﾊﾟﾝでいりたまごを作る。
4

1の粗熱のとれた酢飯に、青シソの葉を刻んだものを加え混ぜる。
5

4の酢飯をタッパ等につめ、上から、肉そぼろ、いりたまごを盛りつける。
紅ショウガをふりかけ完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ミンチはこってり甘辛めの味付けがおいしいです。

きっかけ

夏向きにしそ+しょうがでさっぱりと

公開日：2011/10/16

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ぺるく〜ろうさうさキッチンに訪問有難うございます♪ 　楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^　いいかげんな感じですが… 日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。