☆アスパラの牛肉巻き　カラフル野菜ソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは根元の固い部分を少し切り落とし、固い皮の部分は除く。　牛肉を巻き、軽く塩を振る。　しめじは石づきを除いてほぐし、パプリカは粗みじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオイルを熱し、焼き目を付けつつ、時々転がしながら蓋をして蒸し焼きにする。
   牛肉の色が完全に変わったら器によけておく。

3. 3

   同じフライパンにバター、にんにくを熱し、しめじを炒め、塩胡椒を少々振り、ぽん酢をまわしかけ手早く絡める。

4. 4

   アスパラの上に、3をかけ、パプリカを散らし、ブラックペッパーを全体に振ったら出来上がり♪