材料（４人分）
- 玉ねぎ
- 中１個
- ちくわ
- ４本
- てんぷら粉
- 1/2カップ
作り方
-
- 1
-
- ちくわを半分の長さに切った後、５mm幅くらいの細切りにする。
-
- 2
-
- 玉ねぎを半分に切った後、1～2mmの薄切りにする。
-
- 3
-
- ボールにちくわと玉ねぎを入れ、玉ねぎをほぐして、バラバラにし、ちくわと良く混ぜる。
-
- 4
-
- てんぷら粉を表示通りの水で溶き、３に衣をつける。
※衣が全体にまぶせる程度で良いです。
-
- 5
-
- 一口量の具を箸でつまみ、１７０度の油に入れる。
※このとき、５秒程度つまんだままにし、その後箸を放すと、きれいに具がくっつきます。
-
- 6
-
- ちくわがふっくりし、かきあげの周りの泡が小さくなったら、裏返す。
-
- 7
-
- 両面色づいたら、できあがり。
おいしくなるコツ
手順３で玉ねぎをバラバラにしておくと、玉ねぎとちくわがだいたい同じ長さで、
食べた時、さくさくな食感になります。
※玉ねぎが固まっていると、かきあげというより、玉ねぎまるごとてんぷらに近い食感になります。
きっかけ
小さい頃から大好き！
我が家の定番メニューです。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
お安く、たっぷり食べられます。
できたてはもちろん、冷めてもおいしいです。