ホタルイカと大根の煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカは流水で軽く洗い、目がついている場合は丁寧に取り除いておきます。
   
   大根は1.5cmくらいの輪切りにし4等分にし、玄米と一緒に10分ほど下茹でしておきます。

2. 2

   下茹でしたお湯と玄米を捨てて、鍋にひたひたの水を加えて一煮立ちさせたらホタルイカとしょうが、酒・みりん・砂糖各大1を加えて、3分くらい煮ます。

3. 3

   しょうゆを加えたら、キッチンペーパーなどで落とし蓋をして3分ほど煮たら完成です♪