ふんわり美味しい抹茶のロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに常温に戻しておいた卵と砂糖を入れて泡立て器で、白っぽくなるまで、しっかり混ぜる。
2. 2 そこに、薄力粉と抹茶を振るいながら加え、サックリと混ぜ、牛乳と油を加え、泡をこわさないように、やさしく混ぜる。
3. 3 天板にクッキングシートを敷いて、生地を天板いっぱいに均等な厚さになるように流し込む。
4. 4 170℃に予熱したオーブンに入れて、12～14分焼く。
   焼けたら、冷ます。
   冷めたら、クッキングシートをはずす。
5. 5 生クリームに砂糖を入れて、少し固めに泡立てる。
6. 6 ロール生地に５の生クリームを巻き終わりになる2cmを残して広げ、その上にかのこを散らして、ゆっくり丁寧に巻く。
7. 7 お好みでトップにデコレーションしても綺麗ですよ。
   写真はミントの葉を添えて、粉砂糖を振りかけました。