栗のパウンドケーキ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター、卵、牛乳は室温に戻す。
   ●は合わせて2回振るう。
   栗の甘露煮は半分に切る。
   オーブンは170℃に予熱する。

2. 2

   ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状になるまで練る。
   粉砂糖を2回に分けて加え、白くふんわりするまで混ぜる。

3. 3

   溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   アーモンドプードルを加えて、泡立て器でグルグル混ぜる。

5. 5

   合わせて振るっておいた●の半量を加え、ゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。

6. 6

   粉気が少し残っているくらいのときに、残りの粉と栗の甘露煮を入れて、ゴムベラで粉が見えなくなるまでサックリ混ぜる。

7. 7

   型に流し入れ、表面を平らにする。低い高さから何度か落として空気を抜く。
   アーモンドスライスを散らす。

8. 8

   170℃で45分焼く。
   竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
   

9. 9

   型から出して粗熱を取り、まだ少し温かい状態でラップに包んで一日置く。