【ブロッコリー】ブロッコリーのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの茎を洗って適当に切る。

2. 2

   玉ねぎを適当に切る。

3. 3

   鍋にブロッコリーの茎、房、玉ねぎを入れてから、水とコンソメを入れてやわらかくなるまで煮る。

4. 4

   ３のブロッコリーの茎、房、玉ねぎをフードプロセッサーにかけて、なめらかにしたら煮汁に戻す。

5. 5

   再び火をつけて、弱火で温めて、生クリーム、塩コショウを入れて、仕上げにオリーブオイルを１回し。