[作り置き]ゴーヤ入り青唐辛子味噌レシピ・作り方

Name: [作り置き]ゴーヤ入り青唐辛子味噌
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 青唐辛子 ５本; ゴーヤ １つかみくらい; 味噌 110gくらい; にんにくのすりおろし １かけら分くらい; 生姜のすりおろし にんにくと同じくらい; みりん 小さじ１; 塩 １～２つまみ

アプリをダウンロードする

1時間以上
500円前後

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)

青唐辛子味噌にゴーヤを刻んで混ぜて漬けてみました！

材料（10人分）

青唐辛子: ５本

ゴーヤ: １つかみくらい

味噌: 110gくらい

にんにくのすりおろし: １かけら分くらい

生姜のすりおろし: にんにくと同じくらい

みりん: 小さじ１

塩: １～２つまみ

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

ゴーヤのわたと種をとって半月型に薄めに切って、塩をふってしばらくおいて、水洗いしてしぼる。
2

ゴーヤを刻んで、青唐辛子を刻んで、味噌とみりん、にんにくのすりおろし、生姜のすりおろしに混ぜて漬けておく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で一晩くらい漬けておくと青臭さが抜けて美味しくなります！

きっかけ

最初、青唐辛子味噌を作ってみたけど、ゴーヤを刻んで混ぜてみました！

公開日：2021/06/18

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー) はじめまして、スナップディッシュ(にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー))とYouTube(中野区のスヌーピー)もやっていますけど、宜しくお願い致します。いつもは目分量なので、わかりにくかったらごめんなさい。お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます。よかったら、フォローやレポートなど、お願い致します。