途中かき混ぜる時は、ポテトが折れないように静かにかき混ぜます。油から取り出したらすぐにハーブソルトをかけましょう。今回はハーブソルトにしましたが、普通に塩でも美味しいです。
熱した油に入れたら油がバチバチはねて怖い思いをしたから。
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