蒸し焼きにする事で中まで火を通します。少し水分が出るので蓋を取ったら火を強めて皮をパリっとさせるのがポイントです。 我が家は食べる時にナイフとフォークで切り分けてちょっと上品に?頂きます。焼いた後小さく切ればお弁当にも♪柔らかいですよ♪
ほんとはお肉に小麦粉をまぶしたり、肉にフォークで穴を開けて火を通りやすくしたらよりいいのですが、そんな事してる時間ない!という時でも簡単に作りたかったので最低限必要なこと以外は省きました。それでもお肉は柔らかく、家族にも好評です(^-^)
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