こねないパン　はちみつ＆オートミール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのタッパーに水を入れ、はちみつを入れて溶かす。塩、インスタントドライイーストを振り入れ、ゴムべらでよく混ぜる。

2. 2

   1に中力粉、強力粉、オートミールを入れ、ダマがなくなるまでゴムべらで混ぜる。

3. 3

   蓋をして室温（冬場は暖かいところ）で2時間ほど発酵させたあと、冷蔵庫に移し6〜12時間ほど冷蔵発酵させる。

4. 4

   食べたい時間の1時間10〜20分前に冷蔵庫から出す。打ち粉をたっぷりふりながら楕円形に成形し、オートミールを全体にまぶす。

5. 5

   約40分ほど室温で二次発酵。
   オーブンを230℃に温める。
   クープを入れる。

6. 6

   230℃のオーブンで25〜30分ほど焼く。

7. 7

   オートミールは粒の大きいオールドファッションタイプを使用しています。

8. 8

   同じ生地を4分割、表面のオートミールなしで粉をふってクープを入れたもの。230℃22分でこんがり焼けました。