しめ鯖＆トマト＆きゅうりの酢の物（ハーブ風味） レシピ・作り方
材料（2人分）
- しめ鯖
- 50ｇ
- トマト
- 中1個
- きゅうり
- 1本
- ジュニパーベリー
- 五粒
- チャイブ、フェンネル
- １０㎝位
- セージの葉
- ２枚
- 寿司酢
- 大2
- りんご酢
- 大1
作り方
-
- 1
- きゅうりは皮を剥いておく。
-
- 2
- しめ鯖、トマト、きゅうりは一センチ大位の大きさに切る。
セージ、チャイブは細かく刻んでおく
-
- 3
- 寿司酢にりんご酢を混ぜて酸味を強くします、ここでジュニパーベリーも入れ、2番の食材を合えて、仕上げにフェンネルを飾ります。
おいしくなるコツ
寿司酢だけだと甘すぎなので、フルーティーなりんご酢を入れたらさっぱり。
よく冷やすとおいしいです。
きっかけ
しめ鯖をおしゃれでヘルシーに頂きたかった。
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