ほんのりピリ辛♪鶏もも肉のコンフィ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は塩こしょうを振りS&B本生きざみわさびとローズマリーをもみこむようにして下味を付ける。このまま３０分ほど冷蔵庫で置いておく。

2. 2

   揚げ物用のお鍋に油をたっぷり入れて温度が１００度にちょうどになるように熱する。１００度になったら、１のお肉を入れる。

3. 3

   温度を１００度に設定したまま、お肉を１時間ほど油でじっくり揚げる。１時間たったらお肉を取り出して完成です。