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活力鍋de鶏手羽と大根の煮物レシピ・作り方

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お鍋に調味料と具材を放り込み、10分加熱するだけ！活力鍋で超簡単にホロホロの鶏肉と染み染み大根がいただけます☆

みんながつくった数 6件

材料（３〜４人分）

手羽元（手羽先でも）: ８〜１０本

大根: １/２本

○水: １カップ

○酒: 大さじ２

○醤油: 大さじ３

○黒糖（無ければ砂糖）: 大さじ２

○酢: 大さじ１

○和風だしの素: 小さじ１

○にんにくチューブ: 小さじ１

○おろし生姜: 小さじ１

みりん: 小さじ２

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作り方

1

大根は大きめの一口大に切る。
2

活力鍋に大根、鶏手羽、○を入れて軽く混ぜ、蓋を閉めオモリをして強火にかける。オモリが振れてきたら弱火にし10分加熱する。
3

10分経ったら火を止め、圧が下がるまで余熱で調理する。圧が下がったら蓋を開け、再び弱火にかけ、みりんを加え少々煮詰める。
4

スプーンで煮汁を全体に回しかけながら味を含ませ、味見をして調整したら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根はかなり柔らかくなるので相当大きめに切ります。最後にみりんを加えることで照りを出します。加圧時間はお手持ちの圧力鍋によって適宜調整して下さい。

きっかけ

活力鍋を使った鶏肉と大根の煮物のレシピを考えました。

公開日：2012/10/15

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関連情報

カテゴリ: 手羽先大根の煮物活力鍋

関連キーワード: 活力鍋コラーゲン簡単和食

料理名: 鶏と大根の煮物

このレシピを作ったユーザ

hana-mizuki 栄養士／玄米酵母インストラクター／発酵料理研究家

つくったよレポート（ 3 件）

2016/10/24 19:09

簡単で美味しかったです！ちょっと煮詰め過ぎちゃったからリベンジ！！

ちゅちゅまる1011

テリテリでよく染みてそうですね！お肉柔らかそう♡ 美味しそうな写真とレポありがとうございます！

2014/12/01 16:06

活力鍋だと、手羽元もホロホロで美味しかったです！たまごを追加でいただきました。

こぐま座ポラリス

とても美味しそうですね！卵も味が染みてそうでいい感じ♪ 素敵な写真とレポどうもありがとう♡

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