彩り野菜とヒジキ入りのきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（４人分）
- ごぼう
- ２本
- ニンジン
- 1/2本
- 乾燥ヒジキ
- 大匙１
- 枝豆（むいたもの）
- ３０粒くらい
- 冷凍コーン
- ２０ｇ
- ○醤油
- 大匙２
- ○みりん
- 大匙２
- ○砂糖
- 大匙１
- ごま油
- 大匙1/2
- すりごま
- 大匙１
作り方
-
- 1
- ごぼうは細切りにして水に数分さらす。ニンジンは細切りにする。ヒジキは水につけて戻しておく。
-
- 2
- フライパンに油をひき水を切ったごぼうとニンジンを入れて炒める。火が通ったところでヒジキと枝豆とコーンを加えて炒める。ここに○の調味料をすべて入れて味をからませる。
-
- 3
- たれが煮詰まったら火を止めてすりごまを加えてひと混ぜして完成です。
きっかけ
色々野菜が入って栄養豊富なきんぴらを考えて作りました。
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