豚とれんこん入りひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・芽ひじきは水でもどして、ざるにあげよく洗う。
   ・れんこんは皮をむき、酢水につけて、灰汁をとり、薄切りにする。

2. 2

   ・豚肉は細切れにする。
   ・にんじんは半月切りにする。

3. 3

   小鍋に油を少し入れて、ひじき、豚肉、れんこん、にんじんの順に入れてよく炒める。

4. 4

   ３の鍋に水１カップ、砂糖、酒、みりん、だし醬油を入れて煮る。
   ひじきが柔らかくなったら出来上がり。