ホワイトソースで作るライスコロッケ♪ レシピ・作り方

ホワイトソースで作るライスコロッケ♪
tama9918
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揚げることで周りがパリパリ、中はやわらかになります。

材料(1人分)

  • ご飯 1膳
  • 牛乳 100ml~120ml
  • バター 小さじ1弱
  • 小麦粉 小さじ1弱
  • こしょう 少々
  • コンソメ(顆粒) 小さじ4分の1
  • 青のり 小さじ2分の1
  • 粉チーズ 小さじ1
  • 小麦粉(まぶす用) 小さじ2
  • 溶き卵 4分の1個
  • パン粉 大さじ2
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 ホワイトソースを作ります。
    鍋にバターと小麦粉を中火で炒めます。
    牛乳を30mlくらい入れ、よく混ぜます。とろっとしたら、牛乳を追加することを繰り返します。
    全て入れ少し煮詰めます
  2. 2 ご飯に1のホワイトソースを大さじ2~3杯くらい混ぜます。
    コンソメ、こしょう、粉チーズ、青のりを加えて混ぜます。

    ラップを使って、小さく丸めます。
  3. 3 丸めたご飯に小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶしつけます。

    油を中火で熱し、きつね色に揚げます。

きっかけ

(冬の)お弁当に入れました。

おいしくなるコツ

ホワイトソースは残ったら他のお料理にも使ってください。 2では、ホワイトソースの量ははお好みで加減してください。 たくさん入れるとクリーミーになりますが、形を作るのに崩れやすいので気を付けて!

  • レシピID:1130003843
  • 公開日:2011/12/13
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カテゴリ
その他のおにぎり
料理名
ライスコロッケ
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