重曹を揉み込むことでもも肉がふっくらと柔らかくなります。厚みのある肉には包丁で切れ目を入れたり、フォークなどで全体にプスプス穴を開けておきましょう。 からしの量は好みで調整して下さい。
イングリッシュマフィンを使ったメニューを考えました。
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