材料（4人分）
- アサリ
- 120ｇ
- 味噌
- 大３
- ねぎ
- 少々
- 料理酒
- 大２
- 水
- 400ml
作り方
-
- 1
- あさりをしっかり洗い、ボウルに入れて、10分くらい水に浸して砂抜きする
-
- 2
- 鍋に水を入れ、火をつけたら、
１のあさりと酒をいれ、あさりが開くまでコトコト。
-
- 3
- アサリがひらいたら、一旦火をとめて味噌をこす。
-
- 4
- 器に３を入れて、ねぎを上にのっけたら完成
おいしくなるコツ
お酒をいれると、アサリの旨みがさらにましますよ♪
きっかけ
母がつくってました
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