ささみのお手軽オレンジ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真の材料＋バター＋醤油＋
   お酒で、全部です

2. 2

   みず菜を一口大に切っておきます。パセリも同様
   ちなみにみず菜やパセリはお好みの野菜で代用が可能です。

3. 3

   ささみの筋を取ります（結構重要）。そして塩コショウをたっぷりとし、竹串もしくはフォークで穴を数か所開けます。
   画像は３～４人前です。

4. 4

   醤油とお酒を１：１であわせておきます。（画像のバターはここでは関係ありません）

5. 5

   フライパンにバターを溶かし入れます。

6. 6

   ささみを焼きます（強火でしっかりと焼きます）。
   片面に焼き色がついてきたらひっくり返し、同じように焼き色を付けます。
   中身まで火を通す必要はありません。

7. 7

   両面が焼きあがったら（中身は赤くて構いません）、醤油とお酒をあわせたものを入れます。
   入れすぎると、味が濃くなると同時に色が黒くなるので注意。
   軽く火を通します。

8. 8

   オレンジジュースをたっぷりと入れます（ささみが浸るくらい）。
   そして弱火～中火で煮込みます。

9. 9

   オレンジジュースが残り少なくなり、とろみがついてきたら、砕いたにんにくを入れて、さらに煮込みます。

10. 10

    ほど良く煮込んだら、お皿に盛り付け、みず菜とパセリを添えて出来上がり♪