材料（４人分）
- じゃがいも
- ２個
- にんじん
- 1/2本
- きゃべつ
- ２枚
- 干しシイタケ
- ４個
- ごはん（玄米ご飯使用）
- ４００ｇ
- 水
- ３カップ
- トマトミックスジュース（１９０ｃｃ）
- １本
- 塩
- 小さじ１強
- こしょう
- 少々
- ナチュラルチーズ
- １００ｇ
- クルトン（あれば）
- 適量
作り方
-
- 1
- 干しシイタケは、戻しておく。（急ぐ時は、熱湯に入れて、蓋をして蒸らす）
-
- 2
- 野菜は、１～２cm角に切る。
-
- 3
- 炒め物が出来る土鍋に油少々を入れて、野菜を炒める。
そこへ、ご飯を入れて全体的になじませる。
-
- 4
- ２に水とトマトミックスジュースを入れて、野菜が柔らかくなるまで、煮込む。
-
- 5
- 塩、こしょうで味付けをして、最後にチーズを散らす。
お皿に盛りクルトンをのせて出来上がり。
おいしくなるコツ
クルトンは、ハード系のパンがあれば、角切りにして、油で揚げると、簡単に出来ます。
チーズが好きな人は、チーズをもっと増量してください（*^_^*）
きっかけ
ご飯がたくさん残っていたので（*^_^*）
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