材料（2人分）
- もやし
- 1袋
- 干し山椒粒
- 5粒ほど
- ごま油
- 大さじ1.5
- あらびき塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋でお湯を沸かして、もやしを入れ1分ほどゆでてから、冷水にさらす。
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- 2
- ざるにあげて、軽く水気を絞る。
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- 3
- フライパンにごま油をと山椒粒を入れて弱火にかけ、ゆっくりと炒めて油に香りを移し、煙が出たら、油を残して山椒粒を箸などでつまんで除く→「山椒油」が出来上がり！
-
- 4
- 熱いうちに「山椒油」をもやしの上にかける。あらびき塩こしょうを振って混ぜれば完成！
おいしくなるコツ
干し山椒粒がなければ、市販の花椒油（山椒油）を使ってもぜんぜんOK！
山椒油特有の香りをぜひ味わってみてください(*^__^*)
きっかけ
シャキシャキとした歯ざわりがたまらない～
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