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イカと春菊の簡単オードブル レシピ・作り方

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アッカしお
くるみの食感がアクセントになって美味しいです。時間がないときにパパッと作れます。

材料（４人分）

イカのお刺身
１パック
春菊
１/2束
くるみ
少量
●オリーブオイル
小さじ２
●マヨネーズ
小さじ１
●粒マスタード
小さじ１/2
●白ワインビネガー
少々
●塩
少々
●こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    春菊は葉を手でちぎり、茎の部分はサッとゆでて一口大に切る。くるみはたたいてフライパンで乾煎りしておく。
  2. 2
    ボールに●の材用を入れて混ぜ、イカのお刺身と春菊も入れて和える。このときあれば刺身のツマも少し入れる。お皿に盛り、上からくるみを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柔らかい春菊の葉は生のままで。固いようならサッとゆでて使います。

きっかけ

イカのお刺身が安かったので、イタリアンの食事にあわせて洋風にアレンジしました

公開日：2011/02/28
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関連情報

カテゴリ
いか全般
料理名
イカサラダ

このレシピを作ったユーザ

アッカしお とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。 来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。 素材の味を引き出せる料理を目指したいです。

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