我が家のきんぴらごぼう レシピ・作り方

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七海♪
つくりおきにしておく、きんぴらごぼうです。
ひな祭りのランチプレートにも利用。

材料（８人分）

ごぼう(細め）
４本
だし汁
５０ｃｃ
みりん
２０ｃｃ
酒
３０ｃｃ
砂糖
大さじ１
薄口醤油
大さじ１．５
濃い口醤油
大さじ０．５
すりごま
少々
一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1
    ごぼうをささがきにして、油でいためる。
  2. 2
    ごぼうの色が変わってきたら、だしと調味料を入れて煮る。
  3. 3
    仕上げに、ゴマと一味唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母の味

公開日：2011/02/26
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カテゴリ
ごぼうきんぴらごぼう
料理名
きんぴらゴボウ

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