アボガドと豆腐のエスニックサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーなどでくるみ重しをして、よく水切りしておく。パクチーの根の部分はよく洗ってみじんぎりにし、フライパンにオリーブオイルにんにくみじん切りとともに入れる。

2. 2

   ①のフライパンを弱火にかけ、にんにくの香りがでたら火をとめる。（にんにくが焦げないように）プチトマトはヘタをとり4等分に切る。アボガドも皮をむき種を取り、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   木綿豆腐も食べやすい大きさに切る。ボールに木綿豆腐、アボガド、プチトマト、パクチーみじん切りを入れレモンをしぼる。ナンプラーをかけこしょうをし、軽くまぜ、②のオイルをかけ混ぜる。