サク！ホク！もっちり！肉巻き大和芋 レシピ・作り方
作り方
-
- 1
- 大和芋は皮を剥き１cm角程度の拍子切りに、にんじんは千切りにします。（にんじんにしっかり火が通っている方がいい場合は電子レンジにかけておきます。）
-
- 2
- 豚バラは長ければ半分に切り、①にそれぞれ巻き付けます。
-
- 3
- ②の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、岩塩を少しふりつつ時々焼く面を変えながら焼きつけます。（中火）
-
- 4
- 肉に焼き色がついたらフタをして３～５分ほど蒸し焼きにします。
-
- 5
- 肉に火が通ったら器に盛り付けて、ポン酢と柚子胡椒をつけて召し上がれ～♪
おいしくなるコツ
豚肉は低温から火にかけると旨みがより出るとか？！
大和芋は生っぽさのサクサク、火の通ったホクホク、大和芋独特のもっちりが楽しめるので生のまま巻いて焼くのがオススメです。
きっかけ
大和芋を頂いたので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません