納豆のからしを使って！マヨネーズ( ^^) レシピ・作り方
材料（２０人分）
- 卵黄 １個
- 納豆についている”辛子” ８袋位
- 油（サラダ油、オリーブ油、えごま油など） １カップ
- 酢 大匙１・５
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
作り方
-
1
ボールに卵黄、辛子を入れて、混ぜる。辛子が入っているので、白くはなりませんが、よーくよーく、混ぜること(=^・^=)
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2
よーく混ぜたら、油を小さじ１ずつ入れていく、いれたら手早く混ぜる。これを繰り返す。
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3
もったりとしてきたら、まずひと安心。入れる油の量を大匙１に増やして大丈夫です。
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4
繰り返すとこんな状態。力がいるので、頑張って！！(^O^)手早くね。
- 5 酢、油、酢、油と交互に加え、全部入れたら、塩、こしょうを入れて混ぜる。
-
6
塩を加えたら、そのまま置く。しばらくすると溶けていない塩がぷつぷつ出てくるので、もう一度、かき混ぜて出来上がり。
- 7 熱湯消毒した瓶に入れましょう（＾－＾）
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関連情報
- カテゴリ
- マヨネーズ系ドレッシング
- 料理名
- マヨネーズ
LaLa☆Rose☆Mint
洋菓子、パンの専門学校を経て、パン屋に就職。５年間勤めた後、結婚。子供が生まれるとともにパン熱が、浮上。天然酵母で焼き続ける。最近は、だらけ気味。毎日簡単にできるレシピを紹介したいです。
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