1)やさしいお酢(酸味が少ない)が無い場合は、お酢を少なめに。 2)オリーブオイルを薄く引くことで油が沢山出ます。 3)味付けは最初の部分だけなので、塩コショウは多めに。
海外から帰国し、シンプルな和食(かつ肉)が食べたかった。
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