材料（３人分）
- ●豚ロース厚切り肉
- ３枚
- ●塩麹
- 小さじ３
- ●こしょう
- １０ふりくらい
- ●片栗粉
- 大さじ１＋小さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- にんにく
- ひとかけ
- 生姜
- １０ｇ
- キャベツ
- １８０ｇ
- キムチ
- ４５ｇ
- ▲オイスターソース
- 小さじ２
- ▲醤油
- 小さじ２
- ▲酒
- 小さじ２
- ▲砂糖
- 小さじ１
- ▲だしの素顆粒（昆布出汁）
- 小さじ1/4
- ▲黒胡椒
- ５ふりくらい
- にら
- １００ｇ
作り方
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- 1
- 準備：にんにく、生姜はみじん切り、キャベツは１ｃｍ幅の細切り、にらは３〜４ｃｍ幅に、豚肉は余分な脂を取り除き、軽く叩いてから斜め1.5ｃｍ幅に切る
▲の材料を合わせておく
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- 2
- ボウルに豚肉、塩麹、こしょうをして揉み込み１０分置く
片栗粉を加えてまぶしつける
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- 3
- テフロンのフライパンにごま油をしき、２を入れて中火で３分焼く
生姜、にんにくを加えて１分炒める
-
- 4
- キャベツ、キムチを加えて１〜２分炒める
▲を加え、全体に絡んだら最後ににらを加えて１〜２分炒める
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- 5
- 器に盛り付ける
おいしくなるコツ
☆冷めると固くなるので温かいうちにどうぞ
☆豚肉はアメリカ産を使用しました
きっかけ
冷蔵庫にあるもので作りました
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