さつまいもを切らずに炊飯器に入れて、蒸します。夜に炊飯し、保温を切って、朝まで冷ましてから切るとうまくいきます。熱い状態で切ると、やけどしやすいですし、さつまいもが崩れるので、必ず冷ましてから切ります。
毎年作る我が家のイチ押し、干し芋です☺️ ■しっかり乾いたら、冷蔵保存袋に入れて冷蔵庫で保存(保存期間:1週間ほど)、長期保存したい場合は、1枚ずつアルミホイルで包み、冷凍保存袋に入れ冷凍庫で保存(保存期間:半年ほど)します。
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