【圧力鍋】味噌汁（平天、椎茸、大根、ごぼう、枝豆） レシピ・作り方
材料（３人分）
- ●生姜
- 半かけ
- ●大根
- ７０ｇ
- ●ごぼう
- ２０ｇ
- ●椎茸
- ２枚（２５ｇ）
- ●平天（さつま揚げ）
- ２枚（６０ｇ）
- ●塩
- ひとつまみ
- 水
- ７５０ｇ（５００ｇ＋２５０ｇ）
- 塩麹
- 小さじ１
- だしの素（昆布だし顆粒）
- 小さじ２
- 味噌
- 大さじ１〜２
- 枝豆（冷凍）
- ３０ｇ
作り方
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- 1
- 準備：生姜はみじん切り、大根はいちょう切り、ごぼうはささがき、椎茸は３等分、平天は熱湯を回しかけてから３等分に切り、枝豆は解凍しておく
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- 2
- 圧力鍋に●を入れ、中火で３分炒めて火を切る
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- 3
- 水５００ｇ、だしの素、塩麹を入れ、蓋をして中火で２分（ピンが上がってからの時間）加圧する
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- 4
- 加圧が収まったら蓋をあけ、水２５０ｇ、味噌を溶かしながら加え、中火で温める
-
- 5
- お椀によそい、枝豆をちらす
おいしくなるコツ
☆味噌の量はお好みで加減してください
☆具材の切り方はお好みで変えて下さい
きっかけ
冷蔵庫の残り物を使って作りました
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